台灣飲食文化傳承測驗：廚房裡的智慧你還記得多少？

在冰箱尚未普及的年代，人們會將蘿蔔、高麗菜等根莖蔬菜直立埋入微濕的沙土或土壤中，並置於陰涼處。這樣可保持蔬菜濕度和低溫，延緩腐壞，宛如天然冰箱。這種方法可讓蔬菜存放數週，成為傳統家庭智慧的代表。